Potremmo raccontare di come Bacco donò all’uomo la gioia del bere o descrivere le tecniche enologiche degli Etruschi fino ad arrivare alla capacità dei romani di diffondere la vite in tutta Europa dando vita alle prime denominazioni di origine, ma non faremmo un bel servizio storiografico perché quella bevanda, seppur fatta con l’uva era miscelata con miele, spezie e talvolta con acqua salata. Il vino come lo conosciamo oggi nacque millenni dopo, quando un francese di nome Pasteur scoprì i lieviti donando all’uomo la conoscenza dell’invisibile che prestò si trasformò in un buon calice di vino. Un percorso che nei secoli ha visto nascere nuovi territori, ed affermare storici produttori, diventando la bevanda perfetta da abbinare al cibo. Un’ampia e variegata proposta che vogliamo proporvi nel nostro sempre aggiornato listino.