La scrittrice e parlamentare britannica Dorothy James un giorno disse: “Per un bambino ogni isola è un’isola del tesoro”, per sottolineare come immaginazione e curiosità possano portare le nostre emozioni ad immersioni di fantasia e creatività, spirito che possiamo ritrovare nei primi contrabbandieri scozzesi che per sfuggire al pagamento delle tasse reali sul prezioso liquido, trasferirono la produzione sulle quasi 800 isole che sono sparse lungo la costa; un vero e proprio arcipelago di interpretazioni e gusto del distillato, che oggi mantiene la sua memoria produttiva nelle poche isole ancora attive come Arran, Mull, Jura, Lewis, Orkey e Skye. Un piccolo gruppo che lentamente sta rinascendo, riuscendo a proporre whisky da uno stile inconfondibile contraddistinto da un carattere salino, torbato, ma allo stesso tempo “dolce”.