Scozia: terra di selvagge radure, di suggestivi fari, di antiche distillerie, di kilt, cornamuse e mostri di lago, ma anche di poeti come il celebre bardo Robert Burns, scrittore vissuto a metà del XVIII sec., amato per le sue poesie e canzoni romantiche ed umoristiche, che ancora vengono ricordate nella notte del 25 gennaio in una festa a lui dedicata, dove whisky e haggis (piatto tipico scozzese) accompagnano la lettura dei versi di questo giovane artista di umili origini contadine da lui mai dimenticate, fatte di torba e malto distillato, meglio conosciuto come Scotch Whisky! Un arcipelago di tradizioni, uomini, botti e corsi d’acqua dai mille volti e sfumature; una bevanda che nel 1920 negli Stati Uniti, visto l’elevato consumo, fu prescritta solamente per scopi medici; una “cura” introdotta più di 500 anni fa ed oggi apprezzata e richiesta da milioni di persone nel mondo, stimando che vengano spedite oltre 40 bottiglie al secondo.