Questo termine indica un particolare metodo di invecchiamento, importato dagli Spagnoli che applicavano questo procedimento per produrre Sherry e Madeira, caratterizzato dalla costruzione di una piramide di botti in cui vengono conservati Rum di diversi anni, colmando i barili più in alto con la distillazione più recente e prelevando il Rum da imbottigliare dai fusti posti vicini al suolo, da qui il nome Solera. Un’antica arte che unisce differenti annate in un’unica espressione, dove l’anno riportato in etichetta solitamente indica l’annata più vecchia, raggiungendo a volte oltre 20 livelli differenti.