Diversamente dai suoi vicini, la canna da zucchero in Nicaragua fu introdotta solo a fine del XIX secolo, rappresentando da subito un saldo pilastro economico, proponendo un Rum con un invecchiamento più lento rispetto ai Caraibi per via di un clima mite, fattori che fanno descrivere lo stile di questo distillato come leggero, aromatico e leggermente affumicato, attirando i palati più esigenti dei migliori selezionatori.