La Colombia terra di danza e di dure contraddizioni, di colori e sapori esotici affascinati, ricoperta da vaste foreste e piantagioni di canna da zucchero, elevandola a terzo paese produttore al mondo, esportando il prezioso ingrediente in Cile, Perù e Stati Uniti d’America, diventando un’importante fattore economico e culturale, tanto che a Cali è stato addirittura dedicato un museo il “Museo de la Caña de Azúcar”, un legame che non poteva escludere il Rum!