BOLLICINE
Vini caratterizzati dalla presenza di bolle vivaci che vanno a creare nel bicchiere spuma e raffinate linee soprannominate “perlage” per l’eleganza visiva che offrono. Nella fase tumultuosa della vinificazione, quando il vignaiolo spremuta l’uva inserisce nel mosto i lieviti, la massa liquida inizia a “ribollir”, creando
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anidrite carbonica che si disperde nell’area. Nel caso di questi vini invece essa viene catturata e rinchiusa dentro la bottiglia, che una volta stappata libera l’effervescente contenuto regalando sempre una grande emozione. In questa categoria vi offriamo una vasta scelta delle etichette nazionali ed internazionali più importanti e rappresentative
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