Giuseppe Caffo inizia la sua avventura imprenditoriale come mastro distillatore di vinacce che andava raccogliendo sotto le pendici dell’Etna, finché nel 1915 dopo anni di esperienza sia nel commercio che nella gestione di una distilleria decise di liberare il personale sogno nel cassetto, rilevando un’antica fabbrica nella vicina Catania, affiancando alla produzione di grappa altri liquori, frutto di sapienti dosaggi e rielaborazione di vecchie formule contadine di cui era in costante e minuziosa ricerca.

Il figlio Sebastiano che nel frattempo apprendeva dal padre tutti i segreti del mestiere divenne un abile alchimista ed insieme ai fratelli fondò la società Fratelli Caffo, ormai destinata a divenire un moderno gruppo, acquistando un nuovo stabilimento in Calabria ed ampliando la propria offerta.